《调鼎集》

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作者:  周新华
副标题: 中国古代饮食器具文化
出版年: 2005-3-1
页数: 292
定价: 32.00元
装帧: 平装(无盘)
ISBN: 9787806337523

内容简介  · · · · · ·

《调鼎集:中国古代饮食器具文化》介绍了中国古代的饮食文化，内容包括：人间的烟火、说灶、古代的火锅、青铜饕餮、漆木成器、远古的酒器、连理杯及其他、美食宜配美器等。

目录  · · · · · ·

说吃――代前言
1 人间的烟火
2 古老的石烹
3 文火细烟话陶烹
4 说灶
5 说炉
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说吃――代前言
1 人间的烟火
2 古老的石烹
3 文火细烟话陶烹
4 说灶
5 说炉
6 釜、甑、？及其他
7 古代的火锅
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后记
主要参考文献
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